INTRODUCCIÓN
Durante
la semana anterior a los días propios de la Vaquilla, se realizan actividades
de todo tipo: lúdicas, culturales, exposiciones, conciertos, bailes regionales,
danza, teatro, actividades deportivas y un largo etcétera.
Como
eventos más importantes de los días de Vaquillas propiamente dichos destacan:
el toque del campanico, el sorteo de palcos de la plaza de toros, la puesta del
pañuelico al Torico, corridas de toros, la suelta de vaquillas y la
correspondiente merienda del domingo en la plaza de toros, y el toro ensogado
del lunes por la tarde en el centro de la ciudad.
Es
en definitiva una fiesta que año tras año consigue nuevas metas gracias a la
colaboración de todos los turolenses, sus organismos oficiales y la
participación e implicación de las propias peñas turolenses.
INICIO
DE LA FIESTA

La
Vaquilla del Ángel se inicia el sábado a las 11:30 de la mañana con el rezo de
la salve en honor al Santo Ángel Custodio en los salones del Ayuntamiento.Nuestro párroco, Blas, tiene el honor de realizarlo, hace ya varios años.
EL
DOMINGO
EL LUNES
Como
preámbulo al recorrido de soga y baga de la tarde del lunes, por la mañana
tiene lugar la denominada Vaquilla Infantil. Este acto divertido que disfrutan
los más pequeños acompañados de sus padres, se centra en la suelta de vaquillas
pequeñas (para niños) ensogadas y se desarrolla también en el centro de la
ciudad (Plaza del Torico y calles adyacentes).
Por
la tarde, a partir de las 6 y hasta casi las 10 de la noche, se dan cita los
aficionados al toro ensogado. Los toros (4) son llevados con dos cuerdas (soga
y baga) desde el matadero antiguo hasta la Plaza del Torico donde son corridos
por todos los allí presentes.
Dentro
del Museo de la Vaquilla hay una especial mención al Reglamento y Regulación de
la Soga y la Baga. Dicho reglamento se creó en 1992 y en él se contempla la
composición de sogueros y bagueros que deben dirigir y controlar la soga y la
baga: 26 miembros repartidos a partes iguales, 13 para la soga y 13 para la
baga.
Para
ser socio honorario se debe contar con un mínimo de 15 años de experiencia. De
entre todo el grupo destacan el puntero y el zaguero: El puntero es el que más
contacto tiene con el toro y es el encargado de dirigir su conducción,
adivinando sus movimientos y vigilando al toro en todo momento. El zaguero se
coloca el último, estando en consonancia con el puntero y vigilando la soga y
la incorporación de espontáneos.
Otra
de las obligaciones que conlleva el ser miembro de la soga y baga es que son
los encargados de revisar el estado del material y el correcto entorilamiento.
También son los encargados de supervisar la vaquilla infantil.

INDUMENTARIA
VAQUILLERA
Al
hablar de la Vaquilla, no podemos pasar por alto el típico traje que todos nos
enfundamos durante esos tres días; incluso se afirma que nuestros
bisabuelos ya tenían preparado en el baúl el traje vaquillero.
Fijándonos
en las fotografías antiguas, podemos comprobar que lo que realmente era típico
eran las alpargatas y el pañuelo al cuello. No pasaba lo mismo con el pantalón,
que se usaba el más viejo, por lo que pudiera pasar...
Forman parte del atuendo típico la camisa, sin cuello, y el pañuelo “colorao” para distinguir los días de fiesta de los de trabajo. La Corporación Municipal, hace unos años, cambió el pañuelo rojo por el pañuelo de hierbas o “moquero”, con el fin de distinguir a los alcaldes y concejales en los actos oficiales de la fiesta.
Sin
duda, una de las prendas características es la blusa o “gorrinera”, que
antiguamente se usaba a diario, como el chaleco o la faja, y que ahora se
reserva sólo para estos días de la Vaquilla. La blusa, además de distinguir a
los vaquilleros sirve de ligero abrigo durante las largas madrugadas, sobre
todo la del domingo al lunes.
La
gorrinera más habitual es la negra, pero también se ven las llamadas
“rameadas”, que antiguamente se hacían para aprovechar alguna tela o retal que
la gente tenía por casa. Hace unos años, los sogueros y bagueros vestían
gorrineras rameadas para distinguirse entre la gente.
Actualmente
la fiesta de la Vaquilla, caracterizada por la masiva participación de la
gente, ha dado lugar a que sean muchos los atuendos diferentes que se ven por
la calle, desde divertidos disfraces hasta elementos característicos que
utilizan algunas peñas para distinguirse.
LA
GASTRONOMÍA VAQUILLERA
La
gastronomía forma parte importante de la fiesta vaquillera. Las comidas y las
cenas son el mejor punto de encuentro de las peñas que se reúnen en torno a
paellas gigantes, pollos asados, grandes pucheros de caldo y demás manjares con
los que los peñistas cogen fuerza para soportar la fiesta, ya sea sentado en
plena calle o en algún restaurante de la ciudad.
Teruel
es conocido por su buena gastronomía y alimentos de calidad que tampoco pueden
faltar en nuestra fiesta, como por ejemplo: el queso, el chorizo, la paleta
curada, la cecina, el lomo embuchado, la conserva en aceite, y, por supuesto,
el Jamón de Teruel.
Pero,
sin ninguna duda, el alimento más característico de la Vaquilla es el “regañao”
de jamón o de sardina sobre una base de pan de caña. Todo ello regado con
caldos de la tierra en bota, ponche y cerveza bien fresca para remojar los
bailes con la charanga.
En
la merienda del domingo de la Vaquilla en la plaza de toros, cada cuadrilla de
amigos y cada peña da rienda suelta a su imaginación para llenar el estómago.
No faltan: los regañaos, la tortilla de patata, la conserva, y por supuesto los
bocadillos de jamón.
En
la madrugada del lunes, durante el traslado de los toros, son típicas las
judías pintas guisadas, las brevas, la cazalla, los revueltos y el anís para
templar el cuerpo, sin olvidar rematar la faena con un buen chocolate caliente
y churros para continuar la carrera.
Por
último, en el descanso de los toros ensogados de la tarde del lunes, nadie se
olvida de llevarse un regañao y sentarse en cualquier calle del centro de la
ciudad para disfrutar de su sabor y de los últimos momentos de la fiesta que
llega a su fin.
FIN
DE FIESTA

El
penúltimo acto de La Vaquilla es la traca que, desde la plaza de San Juan hasta
la plaza del Torico, anuncia un año más el final de las fiestas.
La peña que tres días antes había puesto el pañuelo al Torico, es ahora la encargada de quitárselo. La persona designada para este acontecimiento será aupada por sus compañeros de peña hasta lo alto de la columna del Torico. Acto seguido sonará el himno de la vaquilla a ritmo de despedida.
La peña que tres días antes había puesto el pañuelo al Torico, es ahora la encargada de quitárselo. La persona designada para este acontecimiento será aupada por sus compañeros de peña hasta lo alto de la columna del Torico. Acto seguido sonará el himno de la vaquilla a ritmo de despedida.
HIMNO
A LA VAQUILLA
Se
oye un campanico cerca
que repica alegremente,
es el campanico del Ángel
que está llamando a la gente.
La
subasta ha comenzado,
Teruel empieza a vivir.
Y en la tarde del domingo,
nos vamos a divertir.
Es
la Vaquilla del Ángel,
la fiesta más popular,
la que a los viejos y jóvenes
hace reír y llorar.
Es
la Vaquilla en Teruel,
famosa y tradicional,
que invita a todo el mundo:
noble, bravía y leal.
Teruel,
viva Teruel,
con la Vaquilla del Ángel,
el Torico de su plaza
y los famosos Amantes.
Teruel,
viva Teruel,
con sus peñas taquilleras,
la música y las canciones.
Teruel, viva Teruel.
Taquillero,
taquillero,
que desbordas alegría,
con la música y las peñas,
el día de la Vaquilla.
Repetición
de las
estrofas 3,4,5 y 6
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